ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВЕЖЕСТИ МЯСА И НЕОБРАБОТАННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОМОЩЬЮ НОВОГО АНАЛИЗАТОРА МИК
До сегодняшнего дня не существовало простого, достоверного и быстрого способа оценки качества и свежести мясных продуктов питания и определения степени их бактериальной обсемененности. Классическим методом для определения числа и идентификации микроорганизмов в мясных продуктах питания являлся микробиологический тест, с помощью…